八王子にある「RE:唐唐郎」に行ってきました。
特製旨辛らーめん（デカ）。
デカは辛さのレベルです。
私は辛いのが得意ではないので一番下にしました。
濃厚でドロドロなスープと
砕いた海老の殻のジャリジャリが私好みでした。
旨辛という名の通り唐辛子の辛みはあるのですが、
それと同じくらい甘みを感じます。
甘海老の甘さかと思っていましたが、西京味噌の甘味のようです。
この唐辛子による辛味と、西京味噌の甘みの同居が癖になります。
とても美味しいです。
ここでしか味わえないような甘辛で大満足でした。
平日14時近くに行ったので平気でしたが、
店内は店主お一人だったのでお昼時は大変そうです。
☆9（大満足）
